SHIROYAMA HOTEL kagoshima(城山ホテル鹿児島)のバー ザセラーNバロン・ナガサワ 秋の美食と銘醸ワインの夕べ

ワイン トゥ スタイル様ご協力 によるセミナー開催

WINE LIST

シュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール ノース・コースト

■ABV/12.8%
■品種/ ピノ・ノワール83%、シャルドネ17%
新鮮なリンゴ、アプリコット、白桃、砂糖漬けの生姜などの贅沢な香り。いきいきとした香りはその後、オレンジの果皮、はちみつ、クッキーなどへと移り、味わいには梨、パイナップル、グレープフルーツ、スイカズラに、メレンゲ、シナモン、アーモンドなどを感じます。しっかりとしたきれいな酸のあるフィニッシュは長く、そしてのどの渇きが癒されるような後味です。

シュラムスバーグ ブリュット・ロゼ ノース・コースト

■ABV/12.6%
■品種/ ピノ・ノワール72%、シャルドネ28%
イチゴ、スイカ、ラズベリーの豊かな香りがあり、それら果実の香りをさらにさくらんぼ、ザクロ、クランベリー、ライムの香りが縁取ります。マンゴ、オレンジ、桃のようなみずみずしい味わいがあり、ほのかなブリオッシュ、オレンジの果皮、バニラが続きます。フィニッシュにもみずみずしい果実感とはっきりした酸があります。

J.シュラム　ブラン

■ABV/13.3%　
■品種/シャルドネ86%、ピノ・ノワール14%
歴史あるダイヤモンド・マウンテンの貯蔵庫で、樽とステンレスタンクの両方にて発酵、瓶内二次発酵後、澱と共に8年間熟成させています。その後、各ボトルは手作業で動瓶を行い、ごくわずかなドサージュが加えられます。食前酒として、または新鮮な貝類、トーストポイントとキャビア、スモークサーモン、風味の強いチーズなどと一緒に楽しむのも非常に魅力的です。

ジョッシュ・セラーズ　リザーヴ バタリー・シャルドネ セントラル・コースト

■ABV/13.5%
■品種/ シャルドネ 100％
香り豊かなバターや熟したストーン・フルーツのフレーヴァーが際立って感じられます 。 鮮やかな酸 とバタースコッチ、バニラのリッチな風味がバランスよく調和しており 、スムースな余韻が続きます。

ミウラ ピノ・ノワール モントレー・カウンティ

■ABV/13.3%
■品種/ ピノ・ノワール100％
色が濃くジューシーなアメリカン・チェリーやブラックベリーの味わいにしっかりした酸も感じるので、飲み飽きることがない味わいです。一口目から親しみやすい味わいが続きます。

デイヴィーズ・ヴィンヤーズ ジェイ・デイヴィーズ カベルネ・ソーヴィニョン エステート ダイアモンド・マウンテン・ディストリクト

■ABV/14.5%
■品種/80% Cabernet Sauvignon,17% Malbec, 3% Petit Verdot
ダークチェリー、ブラック・プラム、煙草、白胡椒のアロマ。口に含むとカシスやブルーベリーが感じられ、シナモンやクローヴ、コリアンダーも香ります。きめ細かいタンニンと奥行きのあるフレーヴァーが長い余韻に繋がります。

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