桜島だいこんフェア | レストラン |【公式】SHIROYAMA HOTEL kagoshima(城山ホテル鹿児島)

桜島だいこんフェア期間　 2025年1月18日～2月23日

「鹿児島の恵み食探訪」

桜島だいこんの収穫期に合わせて毎年鹿児島商工会議所が開催し、県内の飲食店·ホテルなどの参加により賑わうフェア。
SHIROYAMA HOTEL kagoshimaでも今年も開催、洋食・和食・中華・ショップの11店舗が桜島だいこんの多彩な味わいを伝えます。

開催期間：2025年1月18日(土)～2月23日(日)

桜島だいこんとは
鹿児島のシンボル桜島で栽培されている世界一重いだいこん(ギネスブックで認定)。
甘みと滑らかな舌触りが特徴。

鹿児島商工会議所主催
「桜島だいこんフェア」公式サイト

フランス料理ルシエル
広東料理翡翠廳
城山ガーデンズ水簾
天麩羅敬天
割烹思水
割烹楽水
ザラウンジカサブランカ
ザセラーN バロン・ナガサワ
イタリアンホルト
お肉とワイン『黒ノ壽』（センテラス天文館 15F）

メゾンドファヴール

フランス料理ルシエル［10F］

【ディナー】
ランデヴー 13,200円
［土日祝 14,200円］桜島だいこんのスープ
やさしく甘みあふれる味わいに、桜島だいこんに見立てた蕪を添えた遊び心あふれる一品。

アミューズ、魚料理、肉料理、デザート、城山ブランドパン、珈琲または紅茶

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広東料理翡翠廳［3F］

【アラカルト】
桜島だいこんと気仙沼産ふかひれの
アラカルト3 種(上) 桜島だいこんとふかひれのあんかけ炒飯 2,800円
(下) 桜島だいこんとふかひれの春巻き 1,400円
(右) 桜島だいこんと蟹肉入りふかひれのスープ 2,800円

城山ガーデンズ水簾［1F］

【ランチ】
水簾紀行 3,700円＊吸物（桜島だいこんの摺り流し合せスープ）
＊油物（桜島だいこんもち）

天麩羅敬天［1F］

【一品料理】
桜島だいこんの天麩羅柚子味噌餡かけ
1,000円出汁と薄口醤油で煮てから揚げた桜島だいこんは桜島そのもの。柚子味噌餡はマグマ、一味は赤い溶岩の姿を表現。

割烹思水［2F］

［ランチ・ディナー］
思水会席凪
17,500円牛舌と桜島だいこんの酒粕と白味噌のクリーム

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割烹楽水［1F］

［ランチ］
楽水会席桔梗 8,000円
楽水会席花水木10,500円［ランチ］楽水会席桔梗
煮物
桜島だいこんと黒豚豚骨柔らか煮

［ディナー］楽水会席花水木
甘味
桜島だいこんのムース
楽水会席花水木

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ザラウンジカサブランカ［4F］

【アラカルト】
桜島だいこんポタージュ
750円桜島だいこんをキツネ色になるまでローストして甘みと香りを凝縮。
クリーム状に撹拌してから、特製ブイヨンに炒めたタマネギ、ジャガイモを加えたベースと合わせました。

＊ランチコース「ティエラ」、ディナーコース「セレノ」、ビュッフェコーナーにて桜島だいこんのポタージュ・桜島だいこんと豚肉のゼリー寄せをご用意しております。

　ランチコース
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　ディナーコース
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