新生「ルシエル」

「フランス料理ルシエル」
2021年9月5日（日）グランドオープン

比類なき絶景と真の豊かさを味わう
True Luxury

ルシエルはスタイリッシュでモダンな雰囲気の新しいスタイルのダイニングレストランに生まれ変わります。
青々とした空と煌めく錦江湾に浮き上がる雄大な桜島、色とりどりの宝石を散りばめたような夜景、比類なき絶景を一望する鹿児島の特等席、ルシエル。
贅を尽くした食の演出と受け継がれたおもてなしの心、真の豊かさを味わうTrue Luxury。
大切な人とのハレの日を華やかに、記憶に残る時を刻み、世代を越えて幸せをかさねていく。
「未来」と「過去」を感じ、それぞれの歴史に思いを馳せながら食を通じて触れ合うことのできる鹿児島を代表するシグネチャーレストラン。

SHIROYAMA　SUPREME（シロヤマ・シュプリーム）

城山の至高

新生「ルシエル」は、
料理・サービス・空間、その全てにおいて
SHIROYAMA HOTEL kagoshimaの至高の技を体感できる場へと生まれ変わります。

目指すのは、この場所でしか味わうことのできない唯一無二の時間。

伝統を守りながらも常に革新的なメニューに挑むシェフ。
多様なお客様ニーズに応えることができる一流のサーヴィス。
「Satsuma Deco」のコンセプトのもとデザインされた空間。
そして何より、この場所から眺める鹿児島の絶景が美味しい記憶に刻まれます。

歴史と伝統、そして常に時代をリードするレストランとしてのプライドを胸に。
お客様にとって、大切な人との特別な時間を過ごす場になるために、
至高の技を結集し、真のラグジュアリーを目指す。
それがホテル最上階に位置する「ルシエル」のアイデンティティです。

ルシエル料理長　坂本和馬

お客様の心に残る料理を提供したいという思いで日々食材と向かい合っています。
地元鹿児島の食材をメインに使用し、素材本来の味を引き出し、それぞれの特性に合わせた調理を心掛けています。
美味しさを追求する情熱を一皿ごとに込め、一口食べた瞬間、自然と笑顔になれる心温まる料理をお届けします。

デザインテーマ

Satsuma Deco(サツマ・デコ)

鹿児島でNo.1のフレンチレストランを目指し、他のホテルにない鹿児島ならではの特徴をインテリアデザインに取り入れる為、長い歴史を持つ薩摩切子に着目しました。あざやかなガラスカットをダイナミックで斬新なデザインに昇華。ハレの空間を華やかに演出いたします。
※Decoとは幾何学図形をモチーフにした記号的表現のこと

特徴

エントランスホールラグジュアリーでシックな雰囲気の新しいエレベーターホール。
重厚な大理石とブロンズで作られた薩摩切子の輝きを表現した特別な壁で空間を演出。

ワインセラーエントランスには6台のワインセラーを連結して製作。
高級ワインを合計1184本収蔵できる鹿児島で最大級のウォークインワインセラー。

ダイニング天井は薩摩切子の幾何学模様を立体化。間接照明により空間を華やかに演出いたします。奥に見える壁のアクセントは金属製の特注六角タイル。
カービングを用いた特注カーペットの模様も薩摩切子がデザインのモチーフです。
※ディナー時窓際席料：お一人様 1,100円（税込）頂戴いたします。

安心・安全なリニューアル段差があった客席の床をフラットに変更。同じように通路も階段もスロープにし、誰でも安全に施設を利用できる動線計画に変更。
トイレは身障者対応を用意。窓面はコロナ禍を考慮して換気が出来る開口部を新設するなど、ゲストが安心して食事を楽しむことのできる最新設備をもつレストランへリニューアル。

VIP個室

プライベート感を高めるために完全個室を1室から4室に変更。窓からルシエル自慢の最高の景色を見ることのできる特別な個室。
※別途、個室利用料がかかります。

: エ・トワール（奥）／ソレイユ（手前）
［収容人数］各室 2名～4名
［個室利用料］
　【通常】
　昼：3,300円（税込）／夜：7,700円（税込）
　【12月31日夜～1月3日】
　昼：5,500円（税込）／夜：11,000円（税込）

: リュンヌ
［収容人数］4名～8名
［個室利用料］
　【通常】
　昼：3,300円（税込）／夜：7,700円（税込）
　【12月31日夜～1月3日】
　昼：5,500円（税込）／夜：11,000円（税込）

アンペリアル薩摩切子の幾何学模様をモチーフとして、木材を用いてアーティストが特注で製作したアートワークが個室を演出

［収容人数］4名～12名
［個室利用料］　
【通常】　
　昼：5,500円（税込）／夜：13,200円（税込）
【12月31日夜～1月3日】
　昼：7,700円（税込）／夜：16,500円（税込）

ヴォルカンヴォルカンにある暖炉造作（マントルピース）は時代を感じる貴重な造作。数々のハレの場を演出してきました。リニューアル後も大切に保存。ルシエルにあった特注ブラケットライトは、ヴォルカンに移設。
リニューアルした新しいヴォルカンは、落ち着いた雰囲気で今までのルシエルとヴォルカンでのゲストの思い出を次の時代に引き継ぎます。

［収容人数］15名～48名
［個室利用料］　
【通常】　
　昼：11,000円（税込）／夜：22,000円（税込）　
【12月31日夜～1月3日】　
　昼：16,500円（税込）／夜：33,000円（税込）
［コース］　
　昼：5,000円（税サ込 6,050円）～／夜：10,500円（税サ込 12,705円）～