第231回 SHIROYAMA ワイン会［シャトー・ディッサンメーカーズディナー］ | フランス料理　ルシエル | レストラン

第231回 SHIROYAMA ワイン会［シャトー・ディッサンメーカーズディナー］開催日　 2024年11月20日(水)

～ヴィンテージの特徴を観る～

　シャトー・ディッサンは、マルゴー地区最良の造り手の1つと評される銘醸シャトー。
格付シャトーながらA.O.C.ボルドー・スペリュールをはじめ、各レベルのワインを造っています。
今回はそのシャトー・ディッサンより、才能溢れるオーナー兼醸造家エマニュエル・クルーズ氏をお招きし、話題性のある様々なワインのラインナップも揃えた特別ワイン会。
料理長坂本の特別コースとともにお愉しみください。

開催日	2024年11月20日(水)【要予約】
時間	19：00～21：00
会場	フランス料理　ルシエル（ヴォルカン）［10F］
料金	お一人様　25,000円(税・サービス料込)
内容	◆料理ワインに合わせた料理長坂本による特別コース ◆ワインシャトー・ディッサン様取扱いワイン 3 種他取扱いワイン 3 種提供〔泡/ 1種(他）・白ワイン/ 2種(他)・赤ワイン/ 3種（シャトー・ディッサン）〕

Wine

2020 CHATEAU D'ISSAN シャトー・ディッサン
［赤ワイン］本国のメドック格付３級。近年は品質向上著しくマルゴーの中でも屈指のシャトーとして知られている。香り高く、エレガントでしなやかな果実味が特徴。非常にバランスの良い味わい。

特別ワインセミナー開催

～講師をお招きして～エマニュエル・クルーズ氏
〔講師〕シャトー・ディッサン　オーナー兼醸造家

1968年⽣まれ（本⼈が⾔うように、縁起のいい年ではなかった) で、法律、商学、ワイン醸造学を学び、家業を継ぐ準備をしました。ボルドー⼤学で経済法と社会法の学位を取得し、ロンドン商⼯会議所を卒業。ボルドー醸造学研究所で学びました。 1993年からシャトーで働き、30歳という若さでこの由緒ある第3級シャトーの総⽀配⼈に就任しました。2008年より、Commanderie du Bontemps de Medoc, Grave, Sauterne et Barsacのグラン・メトルを務めています。ワイン以外ではフィールドホッケーとテニスなどの熱⼼なスポーツマンで、フォンテーヌブローにあるジョアンヴィル⼤隊で兵役にも就いており、フランスのトップアマチュアフィールドホッケーチームの１つを率いています。