SHIROYAMA HOTEL kagoshima(城山ホテル鹿児島)のSDGs取り組み

詳細はこちら

・3010運動
ホテルで行われる宴会にて3010運動のPOPを置き、司会からもアナウンスをしていただくなど、推進を図っている。フードロスを減らす取り組み。​

・こども食堂へパンの無償提供
消費期限が近付いたホテルメイドのパンを冷凍保存し、県内に100か所以上あるこども食堂に毎月400個寄付しています。​

食品リサイクル法基本方針に基づき、生ゴミ排出25%以上削減（2016年度排出量147tに対し​
2020年度末25%以上削減）を目指し、2018年2月から生ゴミ処理機の運用開始。​
1日平均処理量は2020年度18.3kg/日（6,668kg/年）。​

・紙ストロー
プラスチックストローの使用をやめ、環境にやさしいストローの導入​。
〈FSC認証〉紙ストロー … FSCが認証する、環境にやさしく森林保全に配慮したもの​

・紙パックナチュラルウォーター
採用した紙パックナチュラルウォーター（商品名 HAVARY’S／製造 株式会社ハバリーズ）は、100%再⽣可能である紙素材と、内面のアルミ箔はリサイクル過程で燃料として完全に熱エネルギーに変換される素材の容器を使用し、キャップ部分はサトウキビ由来の原料から作られています。
また、使用済みの紙容器は製造元により回収され、新たな紙素材として再利用されます。

・客室アメニティの代替素材への切り替え

客室にエコフレンドリーオーダーフォームを設置し、不要なクリーニング、備品の交換を減らす取り組み。

・クラフトビールの製造残渣
［オリジナルブランド牛「城山牛」、オリジナル鰻「城山麦鰻ばくまん」の開発］
ホテル館内で醸造しているクラフトビールの麦芽を餌として与えて育てたオリジナルブランド牛「城山牛」や、ビール酵母を餌にした「城山麦鰻」を開発。​

・調理残渣
［サステナブル醤ジャン］
広東料理 翡翠廳では、調理工程で出る野菜片をスパイスとともにじっくり炒めて作った「サステナブル醤」を提供。​

私たちが働く「城山」は温帯性と亜熱帯性の植物が600種類も自生する貴重な自然林です。
その頂上に建つSHIROYAMA HOTEL kagoshimaでミツバチを育て純粋なハチミツを作りホテルメイドの様々な商品を開発していくプロジェクトです。

環境指標生物といわれるミツバチがいつまでも元気に飛び回る城山であり続けるようホテル内でミツバチを育てて、ホテルメイドのハチミツを作る取り組みを行います。

SHIROYAMA HOTEL kagoshimaは、財団法人日本環境協会エコマーク事務局が制定するエコマーク商品類型No.503「ホテル・旅館Version2」において、 エコマークを取得しました。

「エコマーク認定」の詳細を見る

(外部のリンク先へ移動します)